Le Bocage, votre restaurant de charme a deux pas de Pertuis

Pourquoi venir de Pertuis pour diner au Bocage

Pertuis est une ville attachante. Installee aux portes du sud Luberon, elle possede un centre ancien ou il fait bon flaner entre les facades ocre, les placettes ombragees et les fontaines discretes. On y apprecie la douceur de vivre vauclusienne, cette maniere de prendre son temps qui definit si bien la Provence interieure. Pourtant, quand vient l'heure du dejeuner ou du diner, les Pertuisiens qui aiment la bonne table savent qu'un detour de vingt minutes vers La Roque-d'Antheron ouvre la porte d'une experience culinaire a part. C'est la que se trouve Le Bocage, bistro de village ou le chef Gilles Serrus pratique une cuisine de saison genereuse et sans artifice.

Ce qui motive le deplacement, c'est d'abord la qualite de ce que l'on trouve dans l'assiette. Au Bocage, chaque plat est le reflet d'un marche, d'un arrivage, d'une rencontre avec un producteur local. Les legumes arrivent des maraichers de la vallee de la Durance, les viandes sont selectionnees aupres d'eleveurs de confiance, les poissons proviennent de la peche du jour. Il n'y a pas de carte figee qui traverserait les mois sans bouger. Ici, le menu vit au rythme des saisons et c'est precisement cette attention au produit frais qui distingue la table de Gilles Serrus des restaurants que l'on croise ailleurs.

L'autre raison de faire le trajet depuis Pertuis, c'est le cadre. La Roque-d'Antheron est un village ou la vie s'ecoule sans precipitation. Le Bocage donne sur la place du village, sous les platanes, et cette atmosphere paisible transforme un simple repas en veritable parenthese. On quitte le quotidien de Pertuis, on traverse un paysage de vignes et de garrigues, et l'on arrive dans un lieu ou le temps semble s'etre arrete. Les habitues le confirment : ce petit voyage fait partie integrante du plaisir.

L'itineraire de Pertuis a La Roque-d'Antheron par la D956

Le trajet entre Pertuis et La Roque-d'Antheron est l'un de ces parcours provencaux qui rendent le voyage aussi agreable que la destination. En quittant Pertuis par la D956 en direction de Cadenet, on longe d'abord la plaine agricole du sud Luberon. Les champs de cerisiers, les vignobles et les oliveraies se succedent de part et d'autre de la route. En saison, les etals de fruits installes au bord du chemin temoignent de la vitalite de cette terre nourriciere.

On traverse ensuite Cadenet, village perche qui merite a lui seul un arret pour son tambour d'Arcole et ses ruelles escarpees. Passe Cadenet, la route descend vers la Durance. Le paysage s'ouvre sur la vallee, avec en toile de fond les premiers contreforts des Alpilles et le massif de la Trevaresse. L'arrivee a La Roque-d'Antheron se fait naturellement, par une route bordee de platanes qui annonce l'entree du village. L'ensemble du trajet ne depasse guere les vingt minutes, sauf en plein ete ou la circulation peut ralentir legerement aux abords de Cadenet.

Pour ceux qui souhaitent varier le parcours, un itineraire alternatif passe par Villelaure et rejoint la rive de la Durance avant de remonter vers La Roque-d'Antheron. Cette variante ajoute quelques minutes mais offre des vues differentes, notamment sur le canal de Provence et les vergers irrigues qui bordent le fleuve. Quelle que soit la route choisie, l'arrivee au village recompense toujours le voyageur par la meme promesse : un repas cuisine avec soin dans un cadre authentique.

La Roque-d'Antheron, un village provencal preservee

La Roque-d'Antheron occupe une position remarquable entre la Durance et les collines boisees qui marquent la limite sud du Luberon. Le village a conserve un patrimoine architectural typique de la Provence interieure : ruelles etroites, facades de pierre, fontaines anciennes et places ombragees de platanes centenaires. Le Bocage est installe au coeur de ce village, sur la place du Docteur Jean-Louis Turcan, a proximite immediate de la mairie et de l'eglise. En terrasse, les convives profitent de l'ombre des grands arbres et de la quietude propre aux places de village provencales.

Le territoire qui entoure La Roque-d'Antheron est un terroir agricole d'une grande richesse. La vallee de la Durance, alimentee par les eaux venues des Alpes, offre des conditions ideales pour le maraichage, l'arboriculture et la viticulture. Les producteurs de la region fournissent une partie des ingredients que Gilles Serrus travaille au quotidien. Ce lien entre le restaurant et la terre qui l'entoure n'est pas un discours convenu : il se traduit concretement par des saveurs franches, des textures justes et une fraicheur que l'on perçoit des la premiere bouchee.

Le Festival international de piano

La Roque-d'Antheron est aussi connue dans le monde entier pour son Festival international de piano, qui se tient chaque ete dans le parc du chateau de Florans. Cet evenement attire des melomanes et des artistes de renommee internationale dans un cadre naturel exceptionnel. Beaucoup de festivaliers venant de Pertuis ou du Luberon prolongent leur soiree musicale par un diner au Bocage, associant ainsi culture et plaisir de la table dans un meme deplacement.

Gilles Serrus, un chef au service du produit

Gilles Serrus fait partie de ces cuisiniers qui laissent parler le contenu de l'assiette plutot que les mots. Forme dans des maisons exigeantes, il a developpe une maitrise technique qu'il met entierement au service de la matiere premiere. Au Bocage, il n'y a pas de dressages spectaculaires destines aux reseaux sociaux. Il y a des plats penses pour etre manges, des preparations qui respectent l'identite de chaque ingredient et un souci permanent de l'equilibre entre les saveurs.

Son approche repose sur un principe simple : la cuisine commence au marche. Chaque matin, les arrivages determinent le contenu de la carte du jour. Un lot de courgettes particulierement parfumees orientera le plat du midi vers une preparation vegetale. Un beau poisson de Mediterranee deviendra la piece maitresse du diner. Cette facon de travailler impose une flexibilite permanente et une connaissance approfondie des produits, mais elle garantit aussi une fraicheur et une sincerite que les convives percoivent immediatement.

Le chef accorde egalement une importance particuliere a l'accueil. Le Bocage n'est pas un lieu ou l'on se sent intimide. L'atmosphere est celle d'un bistro de village, chaleureuse et decontractee, ou la conversation avec le voisin de table fait partie de l'experience. Pour les Pertuisiens qui viennent regulierement, cette convivialite est devenue un rendez-vous attendu, une maniere de rompre avec le quotidien tout en restant a quelques kilometres de chez soi.

Une cuisine qui epouse les saisons provencales

Au Bocage, le calendrier agricole rythme la carte. Le printemps fait entrer dans la cuisine les asperges de Provence, les petits pois frais, les feves et les premieres fraises. Les herbes aromatiques envahissent les preparations : thym, romarin, basilic et sarriette apportent cette touche vegetale qui caractérise la cuisine meridionale. Les plats sont legers, colores, et la terrasse du restaurant prend alors tout son sens sous le soleil de mars et d'avril.

L'ete est la saison de l'abondance. Les tomates gorgées de soleil, les aubergines, les poivrons et les melons du Luberon composent des assiettes qui celebrent la generosite du terroir. Le chef privilegie les cuissons courtes, les preparations crues ou a peine saisies, pour conserver toute la vivacite des produits. Les desserts jouent avec les peches, les abricots et les figues premieres, dans des compositions simples qui laissent parler le fruit.

Automne et hiver au Bocage

Quand les jours raccourcissent, la cuisine du Bocage se fait plus enveloppante. L'automne apporte les champignons, les courges, les chataignes et le gibier. Les cuissons longues reprennent leurs droits : daubes, braises et confits embaument la salle. Les sauces se font plus profondes, plus concentrees, et les vins rouges de la vallee de la Durance trouvent naturellement leur place a table. L'hiver, enfin, est la saison des plats reconfortants. Les legumes racines, les agrumes de la cote et les truffes du Vaucluse apportent des saveurs puissantes et nuancees qui rechauffent les soirees les plus fraiches.

Le midi : une formule accessible et soignee

Du lundi au vendredi, le service du midi propose une formule qui permet de decouvrir la cuisine de Gilles Serrus sans y consacrer un budget exceptionnel. Entree, plat et dessert se succedent avec fluidite, accompagnes d'un pain maison et d'une selection de vins au verre. Pour les actifs de Pertuis et des environs qui disposent d'une pause dejeuner, c'est l'occasion de s'offrir un vrai repas cuisine avec soin, dans un cadre qui change des cantines et des sandwichs avales a la hate.

Le soir : une experience plus intime

Les mercredis, jeudis et vendredis soirs, le restaurant prend une autre dimension. L'eclairage se fait plus doux, le service plus attentif, et la carte propose des preparations plus elaborees. C'est le moment ideal pour un diner en couple, une soiree entre amis ou une celebration familiale. Les Pertuisiens qui viennent le soir apprecient particulierement le retour par la D956 sous les etoiles, quand la campagne provencale est plongee dans le silence et que le repas laisse un souvenir qui se prolonge bien au-dela de la table.

Pertuis et le Luberon : un territoire gourmand

Pertuis est une porte d'entree naturelle vers le sud Luberon, un territoire ou la gastronomie occupe une place centrale. La vieille ville de Pertuis, avec ses remparts, sa tour de l'Horloge et ses rues pittoresques, temoigne d'un riche passe medieval. Le marche du vendredi matin rassemble producteurs locaux et amateurs de produits frais sur la place Mirabeau, dans une ambiance typiquement provencale. A quelques kilometres, le Chateau de la Tour d'Aigues offre un temoignage remarquable de l'architecture Renaissance en Provence, avec ses caves voutees et son musee consacre aux faiences et a l'histoire du Luberon.

Ce territoire est aussi celui des marches de village qui ont fait la reputation du Luberon. Lourmarin, Cadenet, Ansouis : chaque bourg possede son jour de marche, ses producteurs fideles et ses specialites locales. C'est dans ce contexte que la cuisine du Bocage prend tout son sens. Elle s'inscrit dans une tradition d'approvisionnement local et de respect des saisons qui caracterise les meilleures tables de la region. Venir diner au Bocage depuis Pertuis, c'est prolonger cette exploration d'un terroir vivant, genereux et profondement ancre dans l'identite provencale.

Informations pratiques pour venir depuis Pertuis

La reservation est recommandee, surtout pour le service du soir ou le nombre de couverts reste volontairement limite pour garantir la qualite de l'accueil et du service. Un simple appel suffit pour retenir sa table. Le stationnement est aise a La Roque-d'Antheron, avec plusieurs parkings gratuits a quelques pas du restaurant. Pour ceux qui souhaitent faire de cette sortie une escapade plus longue, le village et ses environs offrent des possibilites d'hebergement en chambres d'hotes et gites de charme, ideales pour prolonger la decouverte de la vallee de la Durance.