Le Bocage, votre restaurant a deux pas de Cadenet

De Cadenet au Bocage : une escapade gourmande a portee de main

Cadenet est un village du sud Luberon que l'on reconnait a ses ruelles en pente, a ses facades de pierre doree et a l'atmosphere paisible qui regne sur ses places. Perche au-dessus de la vallee de la Durance, il offre un panorama sur les collines boisees et les terres agricoles qui s'etendent jusqu'aux contreforts du massif. On y vient pour flaner dans le vieux village, admirer les ruines du chateau feodal qui surplombe les toits ou s'arreter devant la celebre statue du tambour d'Arcole, Andre Estienne, enfant du pays devenu heros de l'armee napoleonienne. Pourtant, lorsque l'envie d'un repas de qualite se fait sentir, les options locales restent limitees. C'est la que Le Bocage entre en jeu.

Installe au coeur de La Roque-d'Antheron, sur la place du Docteur Jean-Louis Turcan, Le Bocage se trouve a peine a dix minutes de route de Cadenet. Il suffit de traverser la Durance pour passer du Vaucluse aux Bouches-du-Rhone et decouvrir une table qui merite amplement ce court deplacement. Le restaurant du chef Gilles Serrus propose une cuisine ancree dans le terroir, elaboree a partir de produits frais selectionnes avec rigueur aupres des producteurs de la vallee. Pour les habitants de Cadenet et des communes voisines du Luberon, c'est une adresse devenue incontournable, un lieu ou l'on revient avec plaisir a chaque saison parce que la carte se renouvelle en permanence.

Ce qui seduit d'emblee les convives venus de Cadenet, c'est le contraste entre la simplicite du trajet et la richesse de l'experience. On quitte les hauteurs du Luberon, on descend vers la riviere, on la franchit, et quelques instants plus tard, on est attable dans un cadre provencal ou le temps semble ralentir. Le Bocage n'est pas un restaurant de passage : c'est une destination a part entiere, un lieu ou la cuisine, le cadre et l'accueil forment un ensemble coherent et genereux.

Dix minutes de route entre Cadenet et La Roque-d'Antheron

Le trajet entre Cadenet et Le Bocage est d'une simplicite remarquable. Depuis le centre du village, on emprunte la D943 en direction du sud, vers le pont qui enjambe la Durance. Ce passage entre les deux rives est un moment a part : on longe les berges bordees de peupliers et de saules, on aperçoit les bancs de galets que la riviere decouvre en ete, et l'on devine, sur l'autre rive, les premieres maisons de La Roque-d'Antheron. Une fois le pont traverse, quelques minutes suffisent pour rejoindre la place du village ou se situe le restaurant.

Ce court trajet a le merite de ne jamais etre monotone. Au printemps, les cerisiers qui bordent la route vers la Durance explosent en floraisons blanches. En ete, la lumiere de fin d'apres-midi dore les champs de ble et les vignes qui s'etendent de part et d'autre de la vallee. L'automne pare les platanes et les chenes de teintes cuivrees, tandis que l'hiver, meme sous un ciel couvert, la douceur du climat provencal rend le deplacement agreable. Les Cadenetiens qui connaissent Le Bocage le disent volontiers : ce quart d'heure de route fait partie du plaisir, il installe une transition douce entre le quotidien et le moment de convivialite qui attend a l'arrivee.

Pour ceux qui preferent varier les itineraires, il est possible de passer par Villelaure puis de longer la Durance en aval avant de remonter vers La Roque-d'Antheron. Ce detour ajoute quelques minutes au trajet mais offre des vues differentes sur la vallee et permet de traverser des paysages agricoles ou se cotoient vergers, oliveraies et cultures maraicheres. Quel que soit le chemin choisi, l'arrivee reserve toujours le meme accueil : la place ombragee, la facade du Bocage et l'odeur des preparations qui s'echappe de la cuisine.

Le cadre du Bocage : un village provencal qui a garde son ame

La Roque-d'Antheron partage avec Cadenet ce caractere villageois que l'on apprecie dans le sud Luberon. Ici, pas de grandes avenues ni de centres commerciaux : le coeur du village s'organise autour de places ombragees, de fontaines et de ruelles etroites ou la pierre ocre des facades capte la lumiere du soleil. Le Bocage occupe un emplacement central, face a la place du Docteur Turcan, dans un batiment qui s'integre naturellement au paysage architectural du village.

En terrasse, l'atmosphere est celle d'un dejeuner ou d'un diner en plein air, proteges par l'ombre des platanes centenaires. On entend le murmure de la fontaine voisine, les conversations des promeneurs, parfois le chant des cigales en ete. A l'interieur, la salle conserve une sobriete de bon gout, avec des materiaux naturels et une decoration qui ne cherche pas a en faire trop. L'ensemble degage une impression de calme et d'authenticite qui seduit aussi bien les habitues que les nouveaux venus.

Pour les habitants de Cadenet, qui connaissent la beaute discrete du Luberon et apprecient les lieux qui n'ont pas cede aux sirenes du tourisme de masse, Le Bocage represente une extension naturelle de leur territoire. On se sent chez soi des le premier instant, accueillis avec cette simplicite chaleureuse qui est la marque des bonnes maisons provencales. Le village de La Roque-d'Antheron est d'ailleurs connu bien au-dela de la region grace a son Festival international de piano, qui attire chaque ete des melomanes du monde entier dans le parc du chateau de Florans. Diner au Bocage apres un concert, ou simplement apres une balade le long de la Durance, c'est prolonger cette journee de decouverte par un moment de plaisir gustatif.

Gilles Serrus, un chef fidele au terroir de la Durance

Gilles Serrus incarne une vision de la cuisine qui parle aux gens du pays. Forme aupres de maisons exigeantes, il a developpe un savoir-faire technique solide qu'il met au service d'une ambition claire : proposer une cuisine honnete, fondee sur la qualite du produit et le respect des saisons. Au Bocage, il n'y a pas de carte immuable. Les plats evoluent au gre des arrivages, des recoltes et de l'inspiration du moment. Cette souplesse est possible parce que le chef entretient des liens etroits avec les maraichers, les eleveurs et les producteurs de la vallee de la Durance.

Les habitants de Cadenet et du Luberon sont familiers de cette exigence. Leur territoire est un veritable garde-manger a ciel ouvert, ou les fruits et legumes poussent dans des conditions d'ensoleillement et d'irrigation ideales. Gilles Serrus puise dans cette richesse avec discernement. Les tomates arrivent a maturite parfaite, les courgettes gardent leur croquant, les herbes aromatiques embaument chaque assiette. Les viandes, choisies avec le meme soin, proviennent d'eleveurs qui partagent cette meme philosophie de qualite et de proximite.

Ce qui frappe lorsqu'on decouvre la cuisine du Bocage pour la premiere fois, c'est l'absence totale d'artifice. Les assaisonnements sont precis, les cuissons maitrisees, les associations reflechies, mais rien ne vient masquer le gout fondamental du produit. Un filet de poisson accompagne de legumes du moment, une viande lentement confite avec un jus de cuisson reduit avec patience, un dessert qui met en valeur le fruit de saison : chaque assiette temoigne d'un travail rigoureux et d'une sincerite qui ne se dement jamais.

Une cuisine de saison qui se renouvelle sans cesse

Au Bocage, les saisons ne sont pas un argument de communication. Elles gouvernent concretement le contenu de la carte et donnent au restaurant son caractere toujours different. Le printemps amene les asperges vertes de Provence, les petits pois fraichement ecosses, les premieres fraises et les herbes tendres qui parfument les salades et les sauces. C'est une saison de legerete et de renouveau, ou les assiettes se parent de couleurs vives et de saveurs franches.

L'ete transforme la cuisine en un festival de legumes gorges de soleil. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes, melons : la vallee de la Durance fournit une abondance de produits que le chef travaille avec un minimum d'intervention pour conserver leur eclat naturel. Les preparations privilegient la fraicheur, les cuissons rapides et les marinades legeres. C'est la saison ou la terrasse du Bocage prend tout son sens, avec des diners en plein air qui se prolongent dans la douceur du soir provencal.

L'automne et l'hiver : le retour des saveurs profondes

Avec l'automne arrivent les champignons, les courges, les figues et les premiers gibiers. Les cuissons longues reprennent leurs droits, les jus se font plus concentres et les desserts jouent avec les noix, les poires et les epices douces. L'hiver prolonge cette tendance avec des plats reconfortants : daubes longuement mijotees, gratins genereux, soupes veloutees et agrumes de la region qui apportent une vivacite bienvenue. Pour les convives de Cadenet, chaque saison est une raison supplementaire de revenir au Bocage decouvrir ce que le chef a imagine avec les nouveaux produits du marche.

Le dejeuner : une formule accessible et soignee

Du lundi au vendredi, le service du midi offre une formule qui permet de profiter de la cuisine de Gilles Serrus sans y consacrer un budget exceptionnel. Entree, plat et dessert s'enchainent avec fluidite, accompagnes d'un pain realise sur place et d'une selection de vins au verre choisis pour leur justesse. C'est une option ideale pour une pause dejeuner qualitative, que l'on vienne de Cadenet, de Pertuis ou des villages environnants. Le cadre du midi, baigne de lumiere naturelle, confere au repas une atmosphere detendue et conviviale.

Les soirees du mercredi au vendredi

Trois soirs par semaine, Le Bocage prend une autre dimension. L'eclairage se fait plus intimiste, le service plus attentif, et la carte propose des preparations plus elaborees. C'est le moment des cuissons longues, des associations plus audacieuses et des dressages plus soignes. Pour un diner en amoureux apres une promenade dans les ruelles de Cadenet, une soiree entre amis ou un repas de famille, le cadre du soir au Bocage offre une experience complete a quelques minutes de la vallee du Luberon.

Cadenet, village d'histoire au coeur du Luberon

Cadenet merite que l'on s'y attarde avant ou apres un repas au Bocage. Ce village du Vaucluse, accroche aux flancs d'une colline dominant la Durance, possede un patrimoine historique remarquable. Les ruines du chateau feodal, qui datent du XIe siecle, offrent un point de vue saisissant sur la plaine et les montagnes environnantes. En contrebas, les ruelles du vieux village conservent le charme d'une architecture provencale preservee, avec ses porches en pierre de taille, ses escaliers etroits et ses placettes ombragees ou il fait bon s'arreter.

La statue d'Andre Estienne, le tambour d'Arcole, trone fierement sur la place principale. Ce jeune Cadenetien devenu heros revolutionnaire a marque l'identite du village et symbolise l'attachement de ses habitants a leur histoire. Non loin de la, l'eglise Saint-Etienne abrite des fonts baptismaux remarquables, tailles dans un sarcophage romain, temoignage de l'anciennete de l'occupation humaine en ces lieux.

Le marche du lundi matin est un autre temps fort de la vie cadenetienne. Les etals envahissent la place et les rues adjacentes, proposant fruits et legumes de saison, fromages de chevre, miels du Luberon, olives et tapenades, tissus provencaux et artisanat local. Ce marche est un reflet fidele du terroir qui nourrit aussi la cuisine du Bocage : les memes producteurs, les memes produits, la meme exigence de fraicheur et de qualite. Passer par le marche de Cadenet le lundi matin, puis dejeuner au Bocage le midi, constitue un programme parfaitement coherent pour quiconque souhaite s'immerger dans les saveurs de la Provence.

Informations pratiques pour venir depuis Cadenet

La reservation est recommandee, surtout pour le service du soir ou le nombre de couverts est limite. Un simple appel telephonique suffit pour garantir votre table. Le stationnement est facile a La Roque-d'Antheron, avec plusieurs places gratuites a proximite immediate du restaurant. Pour ceux qui souhaitent prolonger la soiree, des chambres d'hotes et des gites de charme sont disponibles dans les environs, entre le Luberon et la vallee de la Durance.